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NOURRITURE NIKKEI : L’INCONTOURNABLE CUISINE TENDANCE

NOURRITURE NIKKEI : L’INCONTOURNABLE CUISINE TENDANCE

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Nourriture Nikkei : La fusion de la cuisine péruvienne et japonaise

La nourriture Nikkei est un type de gastronomie qui combine des éléments japonais et péruviens et est regroupée dans ce que l’on appelle la cuisine fusion. Étymologiquement, nikkei est le mot utilisé pour décrire les émigrants d’origine japonaise au Pérou et leur origine. De toutes les colonies de migrants arrivées au Pérou ces derniers temps, l’une des plus influentes au pays des Incas était les Japonais. Les coutumes et traditions des Nikkei, qui est le terme utilisé pour tous les émigrants japonais et leurs descendants. Au Pérou, on peut voir que la communauté Nikkei est une communauté avec beaucoup d’histoire et dont la culture a beaucoup apporté au pays.

Surtout, l’impact s’est fait sentir dans la gastronomie. L’arrivée d’apports orientaux et de techniques innovantes, en fusion avec des recettes locales, a donné naissance à une série de plats exquis et originaux qui ont porté la cuisine péruvienne à un autre niveau. Des plats tels que le ceviche, le tiradito, les makis acevichados, les gunkans, les ceviches nikkeis et le poulpe aux olives ne sont que quelques-uns des nombreux trésors culinaires nés grâce à ce mélange et qui sont devenus la lettre d’introduction de la gastronomie péruvienne dans le monde.

Ces dernières années, nous avons pu voir comment la nourriture Nikkei est devenue une tendance dans la cuisine péruvienne à travers le monde. Et c’est que ce mélange de saveurs péruviennes et japonaises est irrésistible pour tous les palais.

nourriture Nikkei

Histoire de la nourriture Nikkei

En 1876, la révolution industrielle avait déjà changé le monde, et au Japon, c’était la raison de nombreux licenciements qui laissaient de nombreuses personnes sans travail. Entre 1899 et 1912, 36 000 Japonais ont émigré au Pérou pour travailler dans les plantations de coton et de sucre grâce à un accord commercial entre les deux pays. Puis, dans les années 1920, une deuxième vague de migration s’est produite, lorsque le nombre d’entreprises a augmenté et a nécessité plus de main-d’œuvre.

Des années plus tard, lorsque les contrats de ces travailleurs ont pris fin, de nombreux Japonais ont décidé de rester au Pérou, créant des entreprises, s’installant et élevant des familles. En 1930, 45 % des Japonais possédaient déjà de petites entreprises et menaient une vie beaucoup plus interconnectée avec le reste de la population. Les Japonais ont conservé leurs traditions tout en s’adaptant à la communauté locale qui les accueillait et à l’esprit créole si caractéristique des sociétés latino-américaines.

Pendant des décennies, les deux cultures ont vécu main dans la main, la relation intense du Japon avec la mer a trouvé son chemin dans leur nouveau pays. Les citoyens japonais ont progressivement adapté leurs coutumes et leur alimentation aux nouveaux produits, ainsi que les formes de préparation.

Le Pérou était une nation riche en riz, légumes et poissons, la base alimentaire de la cuisine japonaise, ce qui a grandement facilité le processus d’adaptation des expatriés japonais et le métissage entre les deux gastronomies. Dans ce contexte, et avec la créativité gastronomique impliquée, la cuisine Nikkei a émergé. Au début, cette nourriture était consommée en privé, à la maison, mais quelques années plus tard, lorsque le travail des champs s’est arrêté, les Japonais se sont déplacés vers les villes et ont ouvert des commerces de toutes sortes. Et, bien sûr, aussi des restaurants.

C’est alors que ce style de cuisine a commencé à être commercialisé et popularisé parmi les locaux, qui ont vu comment leurs plats traditionnels contenaient désormais un peu de sauce soja et de gingembre ou, en simulation de wasabi, de kion ou un peu de moutarde en poudre. De son côté, le poisson commença à être servi le plus sec possible, contrairement aux heures habituelles de macération des créoles.

Histoire de la nourriture Nikkei

Gastronomie fusion

Les premières manifestations de la gastronomie péruvienne-japonaise se sont produites à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle lorsque ces travailleurs japonais se sont appuyés sur la communauté chinoise, déjà établie au Pérou, pour utiliser les ingrédients, tels que les légumes asiatiques et la sauce soja. . , et de maintenir leurs traditions culinaires. Tous ces ingrédients avaient déjà été acclimatés à l’environnement géographique. D’autre part, les côtes péruviennes, dues au courant de Humboldt, présentent une grande variété et richesse de ressources marines à bas coût dont les Japonais ont pu profiter. Pas seulement des poissons mais aussi des algues comme le yuyo, très utilisé dans les cultures du Pacifique.

Par la suite, les migrants japonais ont prospéré dans des entreprises commerciales, et certains d’entre eux se sont consacrés à l’administration de restaurants de cuisine créole, où ils ont fusionné des saveurs et des ingrédients tels que le shoyu et le miso. C’est à ce moment qu’ils commencent à préparer des ceviches avec une touche asiatique. Au milieu du XXe siècle, Minoru Kunigami, un Nikkei de deuxième génération, a fondé La Buena Muerte cevichería dans la rue Paruro au centre-ville de Lima, le premier établissement alimentaire Nikkei, qui a été consolidé entre 1980 et 1990.

Depuis la fin du XXe siècle, la nourriture Nikkei a connu une croissance exponentielle, mais elle continue d’évoluer. Sans aucun doute, le fait que le célèbre chef japonais Nobu Matsuhusa, qui possède des restaurants dans des villes importantes telles que Los Angeles, New York, Londres ou Milan, entre autres, ait défini sa cuisine comme Nikkei, l’a fait reconnaître. Dès lors, la marque de fabrique de la cuisine Nikkei laisse sa marque sur la gastronomie non seulement au Pérou, mais dans le monde entier, devenant de plus en plus célèbre.

Grâce à cette rencontre, le Pérou a commencé à valoriser sa biodiversité marine et le potentiel gastronomique dont il disposait. Ils ont commencé à utiliser différentes variétés de poissons, ont incorporé du poulpe dans leurs préparations et des anguilles, ce qui n’avait jamais été vu dans la cuisine locale. Ils ont non seulement incorporé de nouveaux ingrédients, mais ont également introduit des techniques de saisie, de flambage, de sauté et de marinade. C’est ainsi qu’une place a été donnée à une cuisine où se distinguent les saveurs salées, aigres et sucrées, avec une présence importante d’umami.

Gastronomie fusion

Caractéristiques de la nourriture Nikkei

La nourriture Nikkei se caractérise par l’utilisation de la grande variété d’aliments que possède le Pérou. En 1980, ce type de nourriture s’est imposé et dès lors, il a été reconnu comme une fusion d’ingrédients japonais et péruviens. Quant aux Péruviens, ils en utilisent quelques-uns de base comme le rocoto qui donne la saveur piquante, le piment jaune ou le citron. D’autre part, le travail japonais dans ce mélange gastronomique est dans l’introduction de la culture des légumes et surtout du riz, sur le territoire péruvien. Non seulement ils combinaient les produits, mais les Japonais utilisaient la nourriture péruvienne pour faire des plats traditionnels de leur gastronomie. Un exemple en est l’utilisation du manioc pour préparer le mochi, qui donnera naissance au yucamochi, un produit classique de cette cuisine.

D’autre part, les techniques utilisées sont la cuisson à la vapeur et la préparation crue. Cette deuxième technique est utilisée dans la préparation du ceviche frais. Ce mélange de cultures combine le désir japonais de rehausser les saveurs des aliments avec l’idéologie péruvienne d’utiliser divers ingrédients pour imprégner les plats d’une grande saveur.

Caractéristiques de la nourriture Nikkei

Plats caractéristiques de la nourriture Nikkei

L’un des plats les plus caractéristiques de ce type de cuisine est le tiradito, qui est un plat préparé avec une fine coupe de poisson cru ou de sashimi, et plus tard, il est macéré ou mariné avec des agrumes. De cette façon, ils parviennent à cuire le poisson avec son propre jus, sans perdre la saveur intense de la matière première. De plus, ils utilisent la patate douce, les algues et le riz, qui sont des exemples d’échange d’influences entre les deux pays. D’autre part, nous avons aussi de la sueur de poisson, par exemple, qui contient du piment et qui est une sorte de soupe de poisson. D’autres plats représentatifs très caractéristiques de la nourriture Nikkei sont le guépard salé et le poulpe aux olives, inventés par la chef Rosita Yimuro.

L’utilisation de la pieuvre comme ingrédient principal est l’une des caractéristiques du Nikkei. Le poulpe aux olives a gagné une place sur les menus des meilleurs restaurants en tant que plat représentatif. Une fois de plus, on tombe sur un plat simple mais savoureux, où la qualité des ingrédients marque le succès de la recette. La pieuvre aux olives est servie avec une simple mayonnaise à base d’huile et d’oeuf à laquelle on ajoutera des olives noires. une vinaigrette différente parfaite à présenter en tapa.

Il existe également des plats créoles modifiés avec des techniques et des ingrédients japonais, tels que la pomme de terre farcie aux fruits de mer, le tamale de crabe ou le tacu-tacu aux fruits de mer. De même, les plats japonais ont pris certaines caractéristiques de la gastronomie péruvienne, comme l’utilisation d’épices et d’acevichamiento, comme les sushis acevichado.

Un menu de nourriture Nikkei nous surprendra toujours. En plus des plats traditionnellement attachés à cette gastronomie, la nourriture Nikkei est en constante évolution tant dans son pays d’origine qu’à l’international. Ses recettes suscitent un grand intérêt dans divers pays et auprès de chefs renommés, séduits par la polyvalence et l’explosion de saveur de ses propositions.

Plats caractéristiques de la nourriture Nikkei

Ingrédients alimentaires Nikkei

Les ingrédients les plus caractéristiques de la nourriture Nikkei proviennent de la créativité des immigrants japonais, qui ont dû trouver des substituts aux ingrédients japonais qu’ils ne pouvaient pas trouver au Pérou. Avec l’expansion des exportations, certains éléments typiques de la cuisine japonaise ont été ajoutés à la nourriture Nikkei, mais sans perdre la présence de produits péruviens indigènes tels que le poisson ou différents types de piment.

Les ingrédients qui ne peuvent jamais manquer dans la nourriture Nikkei sont :

Légumes: La patate douce est un type de patate douce largement utilisé dans les ceviches, l’avocat ou l’avocat et le maïs, qui est un type de maïs, est également populaire.

Fruits de mer : Avant l’arrivée des Japonais, les poulpes ou les crabes n’étaient pas consommés au Pérou. Aujourd’hui, ils font partie intégrante de la nourriture Nikkei.

Acide et épicé : Une caractéristique de la nourriture Nikkei est l’utilisation d’agrumes pour rehausser les saveurs et le piquant sous forme de piment, avec le rocoto comme protagoniste principal, mais aussi le wasabi. La nourriture Nikkei réunit le meilleur de deux cultures gastronomiques qui partagent la richesse du Pacifique et l’amour des matières premières. Dans miss sushi, bien sûr, il y a des touches de nourriture Nikkei, comme dans tous nos ceviches ou le sauté de quinoa Nikkei avec une touche de piment jaune du wok 100% végétal, entre autres.

Ingrédients alimentaires Nikkei

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La cérémonie de l'ayahuasca est l'une des plus sacrées, dans le monde ethnique et culturel des tribus de l'Amazonie. Au Pérou, nous avons de bons prêtres indigènes qui soigneront et traiteront vos maux corporels et psychologiques avec cette plante sacrée.

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Découvrez le plus grand sentier utilisé par les Incas, pour communiquer entre les villes sacrées de Machu Picchu et Choquequirao, en passant par les hautes montagnes du Salkantay enneigé. Notre circuit est conçu pour les amateurs des circuits de trekking les plus exigeants.

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Culture & Aventure
CANYON DE COLCA, LAC TITICACA, CUSCO, MACHU PICCHU 14 JOURS

CANYON DE COLCA, LAC TITICACA, CUSCO, MACHU PICCHU 14 JOURS

De $ 4690 US $ 4590 USD

Ressentez la magie et l'énergie de Cusco et du Machu Picchu, puis continuez là où la légende a commencé - le lac Titicaca, pour sortir des sentiers battus et vous immerger dans la culture locale et profiter de la paix et de la tranquillité sur les rives du lac.

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Culture & Aventure
CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU & TAMBOPATA JUNGLE 12 JOURS
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CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU & TAMBOPATA JUNGLE 12 JOURS

De $ 5300 US $ 4800 USD

Plongez au cœur de la culture et des paysages du Pérou avec cette aventure au Machu Picchu, en Amazonie et plus encore. Partez à la recherche d'animaux sauvages le long des sentiers de la jungle et des rivières de la forêt tropicale depuis un lodge confortable, puis dirigez-vous vers les Andes jusqu'à Cusco, la capitale de l'empire Inca.

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Culture & Aventure
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LIMA, TAMBOPATA, MACHU PICCHU, VALLÉE SAGRADO, PUNO, AREQUIPA 14 JOURS

LIMA, TAMBOPATA, MACHU PICCHU, VALLÉE SAGRADO, PUNO, AREQUIPA 14 JOURS

De $ 6100 US $ 5800 USD

Tour couleurs du Pérou vous montrera tout le charme de l'ancien et du mystérieux. Des sommets imposants des Andes à la luxuriante forêt amazonienne, des ruines précolombiennes dans les montagnes aux demeures coloniales espagnoles sur la côte, 14 jours au Pérou vous offre des aventures passionnantes et des expériences uniques.

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Culture & Aventure
CUSCO, VALLÉE SACRÉE, MACHU PICCHU, TITICACA 9 JOURS

CUSCO, VALLÉE SACRÉE, MACHU PICCHU, TITICACA 9 JOURS

De $ 2580 US $ 2400 USD

Paysages sublimes, faune, histoire, culture - le Pérou a plus que sa juste part. Ses célèbres sommets andins enneigés abritent les temples et les forteresses des Incas et d'autres cultures précolombiennes, reliés par un réseau de sentiers pavés.

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Culture & Aventure
CUSCO, VALLÉE SACRÉE, TREK DU CHEMIN INCA 8 JOURS
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CUSCO, VALLÉE SACRÉE, TREK DU CHEMIN INCA 8 JOURS

De $ 1690 US $ 1620 USD

L'un de nos voyages les plus populaires au Pérou combine l'héritage culturel de la Vallée Sacrée et le défi de faire l'un des sentiers de randonnée les plus populaires au monde. La randonnée de quatre jours sur le Chemin de l'Inca vous récompensera avec une combinaison étonnante de ruines de la région, de paysages montagneux et de forêts de nuages.

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Culture & Aventure
TOUR MANU JUNGLE 6 JOURS

TOUR MANU JUNGLE 6 JOURS

De $ 1100 US $ 980 USD

Découvrez la majestueuse forêt amazonienne du parc national de Manu. Cette zone protégée se trouve au Pérou, c'est l'un des plus grands écosystèmes de la planète, en raison de sa grande diversité d'oiseaux, d'insectes, de plantes et de mammifères.

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Faune & Nature
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CHEMIN INCA  AU MACHU PICCHU 4 JOURS
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CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 4 JOURS

De $ 950 US $ 890 USD

Le chemin de l'Inca jusqu'au Machu Picchu est l'un des treks les plus beaux et les plus inoubliables au monde, utilisant un ancien réseau de routes royales des Incas, à travers des montagnes et des forêts entourées de magnifiques temples incas et de paysages andins exquis.

Marche et randonnée 21 Commentaires
HUCHUY QOSQO TREK AU MACHU PICCHU 3 JOURS

HUCHUY QOSQO TREK AU MACHU PICCHU 3 JOURS

De $ 630 US $ 590 USD

La marche de Huchuy Qosqo au Machu Picchu est l'une des plus courtes de Cusco, mais pleine de paysages uniques et de villes aux traditions anciennes. Ce circuit est recommandé pour les touristes qui veulent connaître des endroits peu visités, avec un camp d'où vous pourrez voir un lever de soleil unique sur la Vallée Sacrée des Incas.

Marche et randonnée
AUSANGATE TREK & MONTAGNE  VINICUNCA 7 JOURS

AUSANGATE TREK & MONTAGNE VINICUNCA 7 JOURS

De $ 890 US $ 850 USD

Si vous recherchez l'aventure ultime, l'Ausangate Trek est de loin l'un des meilleurs treks au Pérou !. Atteignant des altitudes allant jusqu'à 5400 m, le sentier Ausangate offre une expérience «hors des sentiers battus» avec des lacs glaciaires turquoise, des sommets enneigés, des montagnes arc-en-ciel, des sources d'eau chaude et bien plus encore !

Marche et randonnée 1 Commentaires
TREK AU GLACIER QUELCCAYA 2 JOURS
BEST SELLER

TREK AU GLACIER QUELCCAYA 2 JOURS

De $ 450 US $ 420 USD

Le glacier de Quelccaya est situé au sud-est du Pérou, dans la région de Cusco, c'est le glacier tropical le plus étendu au monde, Quelccaya est un glacier majestueux.

Marche et randonnée
VISITE DE LA VALLÉE SUD DE CUSCO DEMI-JOURNÉE

VISITE DE LA VALLÉE SUD DE CUSCO DEMI-JOURNÉE

De $ 65 US $ 55 USD

Explorez la magnifique vallée sud de Cusco, ce circuit vous propose d'apprécier la technologie hydraulique des Incas, l'ancienne ville de la culture Wari. La majestueuse chapelle Sixtine d'Andahuaylillas, en une demi-journée avec les meilleurs guides de Cusco.

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Culture & Aventure
WAQRAPUKARA TREK 1 JOUR

WAQRAPUKARA TREK 1 JOUR

De $ 190 US $ 180 USD

Au sommet d'une montagne à Cusco, au Pérou, se trouve une énigmatique forteresse inca que très peu connaissent. L'endroit a un paysage écrasant, où se détachent de gigantesques formations de pierre et sa beauté est l'une des plus spectaculaires du monde andin.

Marche et randonnée
VISITE DE LA VILLE DE CUSCO

VISITE DE LA VILLE DE CUSCO

De $ 59 US $ 49 USD

Cusco, l'ancienne capitale de l'Empire Inca, est l'une des villes les plus fascinantes d'Amérique du Sud. En vous promenant dans le centre-ville, vous pourrez voir l'incroyable mélange d'architecture inca et coloniale, observer la fusion des influences indigènes et espagnoles et ressentir l'histoire qui traverse chaque rue pavée.

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Culture & Aventure
TOUR AU LAC SINGRENACOCHA 1 JOUR

TOUR AU LAC SINGRENACOCHA 1 JOUR

De $ 110 US $ 90 USD

La randonnée d'une journée au lac turquoise de Singrenacocha est située à environ 3 heures de la ville de Cusco. Ce magnifique lac offre une excellente option d'excursion d'une journée pour ceux qui recherchent une vue imprenable sur la montagne et l'eau bleue gatorade sans trop d'effort. Le trajet vous emmène directement au lac où vous pouvez parcourir de petits sentiers en explorant différents points de vue en compagnie d'agriculteurs locaux et de leurs alpagas.

Marche et randonnée
PALLAY PONCHO TREK 1 JOUR

PALLAY PONCHO TREK 1 JOUR

De $ 170 US $ 150 USD

Pallay Poncho est l'une des nouvelles attractions de Cusco qui a été découverte en 2020, c'est une formation géologique ; dont la surface présente différents pigments, résultat de la combinaison complexe de minéraux, où se détachent les couleurs rouge, violet, vert, rose et marron.

Marche et randonnée
PALCOYO LA MONTAGNE AUX 7 COULEURS

PALCOYO LA MONTAGNE AUX 7 COULEURS

De $ 69 US $ 49 USD

La montagne Palcoyo est une chaîne de montagnes éblouissante aux multiples couleurs, peu visitée, entourée de magnifiques paysages andins. La promenade à Palcoyo est bonne d'avril à novembre.

Marche et randonnée 2 Commentaires
AUSANGATE TREK &  MONTAGNE VINICUNCA 6 JOURS

AUSANGATE TREK & MONTAGNE VINICUNCA 6 JOURS

De $ 630 US $ 590 USD

L'Ausangate Trek est l'un des circuits de randonnée les plus incroyables pour la beauté de ses paysages, dans cette aventure en montagne, vous profiterez de scénarios uniques, tels que des lacs de différentes couleurs (bleu, vert, turquoise, rouge), la mythique montagne des arcs-en-ciel et les anciennes cultures andines, qui sont les véritables héritières des Incas, beaucoup célèbrent encore leurs rites ancestraux.

Marche et randonnée
AUSANGATE TREK + MONTAGNE VINICUNCA 5 JOURS

AUSANGATE TREK + MONTAGNE VINICUNCA 5 JOURS

De $ 620 US $ 590 USD

Ausangate Trek fait partie des dix meilleurs treks hautement recommandés au monde. Ausangate Trek 5 Days vous offre un vrai goût de la vie andine, des paysages de montagne impressionnants, des villages andins isolés, des sources chaudes et des lacs turquoise.

Marche et randonnée
TOUR AU PONT INCA DE QUESWACHAKA 1 JOUR

TOUR AU PONT INCA DE QUESWACHAKA 1 JOUR

De $ 210 US $ 190 USD

La visite du dernier pont inca de queswachaka et du temple de wiraqocha est une nouvelle route où vous pourrez découvrir des lieux uniques et moins fréquentés. Cusco a beaucoup de choses pour vous, venez profiter de ces beaux sites incas.

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Culture & Aventure
INTI RAYMI-FÊTE DU SOLEIL DES INCAS 2024

INTI RAYMI-FÊTE DU SOLEIL DES INCAS 2024

De $ 420 US $ 380 USD

L'Inti Raymi au Pérou est une fête religieuse traditionnelle du dieu le plus puissant de la civilisation Inca "Inti" (Soleil). Chaque année, le 24 juin, le festival Inti Raymi est célébré pendant le solstice d'hiver. Le festival est la célébration la plus luxueuse, la plus grande et la plus colorée réalisée à Cusco, comme si elle se déroulait à l'époque des incas.

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Culture & Aventure 1 Commentaires
AUSANGATE TREK + 7 LAGUNES + VINICUNCA  4 JOURS

AUSANGATE TREK + 7 LAGUNES + VINICUNCA 4 JOURS

De $ 450 US $ 420 USD

Explorez la montagne mythique d'Ausangate Trek et montagne de couleurs. Andean Path Trek organise ce circuit uniquement en petits groupes, avec le meilleur équipement de trekking.

Marche et randonnée 3 Commentaires
JUNGLE AMAZONIENNE DE MANU 7 JOURS

JUNGLE AMAZONIENNE DE MANU 7 JOURS

De $ 1600 US $ 1500 USD

Ce voyage vous permet de vivre l'une des meilleures expériences dans le parc national de Manu qui comprend la zone réservée en seulement 7 jours. C'est un moyen idéal de découvrir la culture et les traditions des communautés locales et de voir les espèces distinctes d'animaux et d'oiseaux qui habitent ici.

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Faune & Nature 1 Commentaires
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SALKANTAY TREK AU MACHU PICCHU 4 JOURS

SALKANTAY TREK AU MACHU PICCHU 4 JOURS

De $ 360 US $ 320 USD

Salkantay Trek est la deuxième meilleure option de randonnée vers le Machu Picchu, offrant une multitude de scènes naturelles, en passant par la majestueuse montagne enneigée de Salkantay.

Marche et randonnée 3 Commentaires
SALKANTAY TREK AU MACHU PICCHU  5 JOURS

SALKANTAY TREK AU MACHU PICCHU 5 JOURS

De $ 380 US $ 350 USD

Salkantay Trek au Machu Picchu 5 jours, une superbe randonnée de Cusco aux montagnes andines et à la forêt de nuages. Le trek du Salkantay est le meilleur trek alternatif au machu picchu.

Marche et randonnée 22 Commentaires
TAMBOPATA JUNGLE DE LUXE 3 JOURS

TAMBOPATA JUNGLE DE LUXE 3 JOURS

De $ 750 US $ 690 USD

Le circuit aventure de 3 jours à Tambopata est exclusivement conçu pour ceux qui souhaitent découvrir le meilleur de la forêt amazonienne péruvienne en peu de temps. L'aventure dans la jungle de Tambopata offre un aperçu de la culture et de la faune amazonienne.

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Faune & Nature
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AUSANGATE TREK & MONTAGNE VINICUNCA 3 JOURS

AUSANGATE TREK & MONTAGNE VINICUNCA 3 JOURS

De $ 420 US $ 380 USD

Ausangate Trek & Montagne aux 7 couleurs, explorez cet itinéraire de lacs turquoise, d'imposantes montagnes enneigées, de sentiers peu fréquentés et de guides de trekking très expérimentés.

Marche et randonnée 3 Commentaires
ANCASCOCHA TREK AU MACHU PICCHU 4 JOURS

ANCASCOCHA TREK AU MACHU PICCHU 4 JOURS

De $ 720 US $ 690 USD

Cette aventure s'adresse à ceux qui veulent vraiment découvrir la nature et les Andes à leur meilleur : montagnes enneigées, vallées profondes, lacs vierges, animaux tels que lamas, alpagas, vigognes et rencontres avec les peuples autochtones qui vivent dans ces hautes montagnes.

Marche et randonnée
ANCASCOCHA TREK & CHEMIN INCA 7 JOURS

ANCASCOCHA TREK & CHEMIN INCA 7 JOURS

De $ 1780 US $ 1720 USD

Ancascocha Trek & Classic Inca Trail to Machu Picchu vous fera traverser de magnifiques paysages et des montagnes enneigées entourées de lacs colorés et de cascades. Vous découvrirez d'anciennes ruines incas, la flore et la faune locales du Machu Picchu.

Marche et randonnée
SALKANTAY TREK & CHEMIN INCA  6 JOURS

SALKANTAY TREK & CHEMIN INCA 6 JOURS

De $ 1740 US $ 1690 USD

Salkantay Trek et le Chemin de l'Inca jusqu'au Machu Picchu, vous profiterez du paysage impressionnant, avec une variété incomparable de flore et de faune, des sommets enneigés, l'observation des oiseaux.

Marche et randonnée
CHEMIN INCA  EXPRESS AU MACHU PICCHU 1 JOUR

CHEMIN INCA EXPRESS AU MACHU PICCHU 1 JOUR

De $ 460 US $ 420 USD

Le chemin Inca au Machu Picchu est conçu pour les personnes qui n’ont pas beaucoup de temps lors de leur visite à Cusco.

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Culture & Aventure 16 Commentaires
CHEMIN INCA EXPRESS  AU MACHU PICCHU 3 JOURS

CHEMIN INCA EXPRESS AU MACHU PICCHU 3 JOURS

De $ 1020 US $ 950 USD

Ce trekking est conçu pour ceux qui veulent faire le trek traditionnel sur le chemin des Incas en peu de temps, sans perdre aucune attraction. Nous travaillons uniquement avec deux à quatre personnes par guide. C'est une visite privée pour la qualité du service qui sera offert.

Marche et randonnée
LARES TREK &  CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 5 JOURS
BEST SELLER

LARES TREK & CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 5 JOURS

De $ 1050 US $ 920 USD

Une incroyable exploration des Andes de Cusco à Lares Trek avec l'emblématique Chemin de l'Inca jusqu'au Machu Picchu, à travers la vallée sacrée des Incas.

Marche et randonnée 1 Commentaires
JUNGLE AMAZONIENNE DU MANU  5 JOURS

JUNGLE AMAZONIENNE DU MANU 5 JOURS

De $ 720 US $ 680 USD

Explorez le parc national de Manu pendant 5 jours, le mystère de l'amazone et vivez une aventure fascinante dans le vaste parc national amazonien de Manu, est l'un des meilleurs endroits en Amérique du Sud pour voir une variété étonnante de faune tropicale.

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Faune & Nature 1 Commentaires
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AMAZONIE DU MANU EN 3 JOURS
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AMAZONIE DU MANU EN 3 JOURS

De $ 450 US $ 420 USD

Le parc national de Manu est situé dans la jungle amazonienne du Pérou. Cette attraction est l'un des rares endroits sur la planète qui conserve encore sa grande biodiversité d'oiseaux, de mammifères, de reptiles et de nombreuses plantes médicinales.

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Faune & Nature 31 Commentaires
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SALKANTAY TREK & CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 5 JOURS
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SALKANTAY TREK & CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 5 JOURS

De $ 920 US $ 890 USD

Le trek du Salkantay avec le court sentier Inca jusqu'au Machu Picchu, un trek incroyable avec de beaux paysages de montagnes et de forêts, explorez le sentier Inca original jusqu'au Machu Picchu.

Marche et randonnée
TREK DE LA CARRIÈRE INCA AU MACHU PICCHU 4 JOURS
BEST SELLER

TREK DE LA CARRIÈRE INCA AU MACHU PICCHU 4 JOURS

De $ 780 US $ 720 USD

Ce trek vous fera traverser des villages reculés, des ruines incas intactes, tout en offrant des vues fantastiques sur la Vallée Sacrée et les montagnes enneigées du Pérou, et un itinéraire moins fréquenté. Vous explorerez une véritable porte du soleil des Incas et la citadelle de Machu Picchu.

Marche et randonnée 2 Commentaires
ANCASCOCHA TREK AU MACHU PICCHU  5 JOURS
BEST SELLER

ANCASCOCHA TREK AU MACHU PICCHU 5 JOURS

De $ 780 US $ 720 USD

Le Trek d'Ancascocha au Machu Picchu dans les Andes péruviennes est un sentier remarquable qui reste hors des sentiers battus. Il est répertorié comme l'une des 20 randonnées de rêve de National Geographic sur leur liste des meilleures randonnées au monde.

Marche et randonnée 10 Commentaires
CHOQUEQUIRAO TREK 4 JOURS
BEST SELLER

CHOQUEQUIRAO TREK 4 JOURS

De $ 720 US $ 680 USD

Trek à Choquequirao où vous trouverez des ruines incas spectaculaires, des paysages incroyables, des vues à couper le souffle sur les montagnes à chaque coin de rue, une nature incroyable, l'endroit pratiquement juste pour vous.

Marche et randonnée
CHEMIN  INCA SACRÉE AU MACHU PICCHU 4 JOURS

CHEMIN INCA SACRÉE AU MACHU PICCHU 4 JOURS

De $ 830 US $ 780 USD

Apprenez à connaître le vrai monde du mysticisme et des cultes sacrés de la Culture Inca, cette aventure au Machu Picchu vous offre, des lieux uniques, des randonnées peu visitées, et de nombreux savoirs ancestraux.

Marche et randonnée
MONTAGNE AUX 7 COULEURS VINICUNCA
BEST SELLER

MONTAGNE AUX 7 COULEURS VINICUNCA

De $ 60 US $ 50 USD

Explorez le tour de la montagne aux 7 couleurs Vinicunca, promenez-vous dans les plus belles montagnes du Pérou, entourées de grandes montagnes enneigées et de troupeaux d'alpagas. Profitez de superbes vues sur la vallée rouge, qui vous donneront l'impression d'être sur la planète Mars.

Marche et randonnée 7 Commentaires
LARES TREK AU MACHU PICCHU 4 JOURS

LARES TREK AU MACHU PICCHU 4 JOURS

De $ 720 US $ 680 USD

Explorez le Lares Trek au Machu Picchu, ce voyage vous emmène au cœur des Andes où peu de touristes se sont aventurés, vous apprécierez les traditions andines et les peuples autochtones d'origine, qui maintiennent encore les traditions incas, d'imposants glaciers, des lacs verts, des cascades, des lamas et des alpagas.

Marche et randonnée
HUCHUY QOSQO TREK AU MACHU PICCHU 2 JOURS

HUCHUY QOSQO TREK AU MACHU PICCHU 2 JOURS

De $ 520 US $ 480 USD

La marche jusqu'au Machu Picchu le long de la route Huchuy Qosqo est l'une des plus courtes de Cusco ; Il est fait pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps. Mais même ainsi, ils veulent faire une visite à pied avant d'atteindre la grande citadelle inca du Machu Picchu. Il est très idéal pour les personnes qui aiment profiter de la nature, loin de l'agitation de la ville agitée.

Marche et randonnée
PARC NATIONAL DE MANU  8 JOURS

PARC NATIONAL DE MANU 8 JOURS

De $ 1750 US $ 1690 USD

Le circuit Manu Jungle se rend dans l'une des plus grandes réserves de biosphère de la vie au monde. Vous profiterez de la faune, des villages traditionnels, avec les meilleurs guides spécialisés.

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Faune & Nature
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CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU & LAC YANACOCHA 4 JOURS

CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU & LAC YANACOCHA 4 JOURS

De $ 810 US $ 770 USD

Chemin Inca au Machu Picchu + Lac Yanacocha , vous profiterez des plus beaux paysages de la vallée sacrée, du Machu Picchu et de Cusco.

Marche et randonnée
MACHU PICCHU POUR LE MATIN EN TRAIN 2J/1N

MACHU PICCHU POUR LE MATIN EN TRAIN 2J/1N

De $ 350 US $ 320 USD

Tour a Machu picchu en train en 2 jours, vous profiterez de la meilleure expérience de voyage possible en petits groupes.

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Culture & Aventure 2 Commentaires
CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 5 JOURS

CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 5 JOURS

De $ 1050 US $ 990 USD

Le Chemin Inca de 5 jours au Machu Picchu est une aventure parfaite pour ceux qui aiment la nature et l'histoire

Marche et randonnée
CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 2 JOURS
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CHEMIN INCA AU MACHU PICCHU 2 JOURS

De $ 580 US $ 550 USD

Le chemin de l'inca 2 jours au Machu Picchu est la version la plus courte des circuits du sentier Inca jusqu'à la citadelle sacrée du Machu Picchu. Andean Great Treks organise ce trek avec les meilleurs guides locaux et hôtels du Machu Picchu. Nous travaillons uniquement en petits groupes, le service premium pour votre plus grand plaisir à Cusco.

Marche et randonnée 27 Commentaires
LE TREK DE L’AUSANGATE   4 JOURS

LE TREK DE L’AUSANGATE 4 JOURS

De $ 480 US $ 460 USD

Ausangate Trek offre un itinéraire fascinant à travers les Andes du Pérou. Vous pourrez admirer des montagnes impressionnantes et des lacs bleus, des villages avec des habitants très sympathiques qui conservent leurs anciennes coutumes incas.

Marche et randonnée
VALLÉE SACRÉE DES INCAS 1 JOUR
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VALLÉE SACRÉE DES INCAS 1 JOUR

De $ 78 US $ 60 USD

Explorez la vallée sacrée des Incas, visitez les meilleurs vestiges archéologiques des Incas à Chinchero, Moray, Ollantaytambo et Pisac. De beaux paysages entourés de sommets enneigés et de champs de maïs.

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Culture & Aventure 2 Commentaires
TOUR A MACHU PICCHU EN TRAIN 1 JOUR

TOUR A MACHU PICCHU EN TRAIN 1 JOUR

De $ 290 US $ 270 USD

Si vous n 'avez pas beaucoup de temps pour visiter la merveille du monde Machu Picchu, ce tour est fait pour vous.

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Culture & Aventure 5 Commentaires
TOUR À LA JUNGLA DE MANU 4 JOURS

TOUR À LA JUNGLA DE MANU 4 JOURS

De $ 560 US $ 520 USD

Le parc national de Manu est un excellent moyen de découvrir une faune amazonienne intense. La plus grande jungle tropicale des Amériques, sa richesse naturelle incomparable, abrite la plus grande quantité de flore et de faune du monde.

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Faune & Nature 29 Commentaires
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