La ville de Cusco est un point clé de l’activité touristique au Pérou. Étant l’ancien centre de l’Empire Inca, il combine aujourd’hui culture, histoire et mode de vie moderne en soi. Chaque année, environ 1 million de touristes viennent dans la ville de Cusco pour visiter les célèbres parcs archéologiques, visiter des musées, explorer le Machu Picchu en train ou en randonnée et profiter des festivals locaux colorés. Cependant, les voyageurs ou touristes végétariens, en général, et surtout en Amérique latine, ont beaucoup de mal à trouver de bonnes options de restaurants végétariens à Cusco, ils finissent toujours par recourir au grand compagnon de voyage : le pain à l’avocat et à la tomate. Mais oui, il y a des restaurants végétariens à Cusco et dans cet article, vous découvrirez certaines options. Il existe de nombreuses options végétariennes à Cusco. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets. Vous pouvez le trouver dans un stand du marché de San Blas ainsi que dans un lieu récompensé par Tripadvisor.
La cuisine péruvienne abrite une variété de plats délicieux et, heureusement, tous ne contiennent pas de viande, de poulet ou de poisson. En fait, il existe de nombreuses bonnes options végétariennes, telles que le choclo (maïs) avec du fromage, le gâteau de maïs ou les tamales, le yuca, la pomme de terre, les nouilles au four, l’avocat farci, la soupe à la courge ou à la citrouille, le locro de courge, etc. Et bien sûr, nous avons la super nourriture ; Le quinoa péruvien, qui peut être utilisé dans les soupes, les salades, à la place du riz, et même dans les plats sucrés et les desserts.
Que vous soyez végétarien ou non, ces restaurants et huariques sont une excellente option. Leur nourriture n’est pas lourde, elle est facile à digérer et quand on est à 3 399 mètres d’altitude, la digestion peut être très lente et parfois vous jouer des tours. Par conséquent, manger des légumes plus nutritifs est une bonne alternative. Si vous envisagez de voyager dans la ville impériale de Cusco, voici une liste de restaurants végétariens à ne pas manquer. Et si vous n’êtes pas végétarien, ce n’est pas grave, vous allez quand même l’adorer !
Le restaurant Green Point est une oasis au milieu de la ville de Cusco, un jardin couvert plein de plantes et d’arbres fruitiers où vous pourrez vivre une expérience unique, entièrement végétale, saine, délicieuse et sans abus envers les animaux. Il propose une alimentation saine et biologique, propose le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, le brunch et diverses boissons, avec une grande variété de plats, élaborés avec des ingrédients frais de la région, ainsi qu’une ambiance cosy et calme. Leur nourriture est très variée et propose des options pour tout le monde. Son menu comprend des plats péruviens et internationaux. En plus, il a le menu du jour dans lequel ils vous proposent une entrée, un fond, une boisson et un dessert.
Un fait important est que le matin les prix des plats sont plus accessibles, par exemple pour le menu ; En revanche, le soir, les prix varient et augmentent un peu, car des plats à la carte sont proposés. La nourriture ici est incroyable et elle est présentée d’une belle manière, à tel point qu’il est parfois dommage d’en manger, car personne ne veut gâcher la belle décoration de l’assiette. À Green Point, ils proposent de nombreux plats péruviens dans leur version végétalienne, tels que deux ceviches, le lomo saltado, le tacu tacu et le grill de Cusco.
En 2022, ils ont obtenu la première place mondiale dans le TripAdvisor Best of the Best 2022 Awards dans la catégorie Hidden Gems.
– Adresse : Carmen Bajo 235, San Blas, Cusco. Référence à un demi pâté de maisons de la place de San Blas.
Dans la ville impériale, haut dans les Andes, il y a un endroit où la saveur se répand, Vida Vegan Bistro, un restaurant fusion, créatif, nutritif, de notre culture sans confusion. Dans chaque bouchée, l’essence du Pérou se fait sentir.
L’endroit est petit et très cosy, avec des jeux de société qui remplacent le Wi-Fi, ils vous feront profiter du moment et des délices qu’ils proposent sur leur carte. Ce qui est incroyable, c’est que son personnel a la gentillesse de se renseigner sur les allergies nutritionnelles que chaque client peut avoir, de sorte que son attention est 100% personnalisée.
A votre carte et parmi les plats les plus demandés vous trouverez le sauté végétarien créole, le piment aux champignons, la salade vegan vie de bistrot, la pizza aux légumes, les hamburgers, qui sont les nouveaux plats. Leurs bonnes performances les ont amenés à figurer quatre fois parmi les meilleurs restaurants de Cusco selon TripAdvisor et Happy Cow.
– Adresse : Palace Street No. 122, Cusco. Côté référence de l’hôtel Belmond Monasterio.
Ce restaurant propose une cuisine végétarienne saine mais son coût moyen est abordable. C’est pourquoi non seulement les étrangers mangent ici mais aussi la population locale. La nourriture servie ici est délicieuse et bon marché. Vous pourrez choisir entre les plats variés proposés à la carte ou un menu nutritif. Le mieux c’est que vous pouvez vous faire compagnie en cas d’affluence puisque les tables sont partagées, donc pas de problème si vous y allez seul, vous serez toujours accompagné de quelqu’un. Le midi ils proposent des menus pas chers, très variés au jour le jour.
La seule chose à garder à l’esprit est que certains plats sont accompagnés de thon, je vous recommande donc de lire attentivement le menu et les ingrédients avant de commander.
– Adresse : Calle Santa Catalina Ancha Nº 384. Référence à un bloc et demi de la Plaza de Armas de Cusco.
Les plats proposés sont généralement des propositions innovantes pour ceux qui aiment la nourriture saine et végétarienne. Le restaurant est presque toujours plein car il est petit ; C’est pourquoi les propriétaires demandent aux clients de faire une réservation à l’avance s’ils ne veulent pas faire la queue pour entrer dans le lieu. Les produits qu’ils utilisent sont récoltés dans leur propre jardin dans la Vallée Sacrée d’Urubamba – Cusco.
C’est l’un des meilleurs restaurants végétariens de Cusco, un restaurant spécialisé dans l’alimentation biologique et durable. Il propose des boissons naturelles et une variété de plats purement végétariens. Ses installations sont chaleureuses et très agréables, avec des touches qui représentent la vie saine. Il est situé dans le centre historique à quelques pâtés de maisons de la Plaza de Armas de Cusco, en montant vers le point de vue de San Cristóbal.
– Adresse : Coffin Street Nº 154 – Centre historique de Cusco. Référence près de la Plaza de Armas.
Au restaurant Shaman vegan raw, on vous servira une cuisine végétarienne. Savourez son généreux gaspacho, sa salade de quinoa maison et sa jolie soupe aux champignons. Si vous n’avez pas encore goûté les biscuits parfaitement préparés, la délicate salade de fruits ou le pudding unique ici, alors vous n’avez pas encore apprécié la vie. C’est super de pouvoir déguster un pisco sour sensationnel.
C’est le premier restaurant chamanique au Pérou dédié à apporter les anciennes pratiques et secrets alimentaires chamaniques directement à votre table. Découvrez les saveurs vraiment stimulantes de la nature à partir d’aliments cultivés de manière biologique dans leur Power Garden spécial et préparés avec des rituels, des pratiques et des mantras anciens spéciaux pour transformer les dons de Pachamama en nourriture des Maîtres.
Un certain nombre de critiques disent que le personnel est formidable à cet endroit. Cet endroit offre un service agréable à ses hôtes. De nombreux visiteurs considèrent que les prix sont justes pour ce que vous obtenez. Dans ce restaurant, les clients profitent d’une bonne ambiance et d’une belle décoration.
– Adresse : Calle, Sta. Catalina ancha 266 B.
Les merveilles du Pérou vous attendent lors d'une randonnée dans la forêt amazonienne de Manu, traversez les plaines de la vallée sacrée des Incas et promenez-vous dans les rues pavées de Cusco lors de ce voyage de 15 jours au départ de Lima. Recherchez des singes et des plantes médicinales en Amazonie, parcourez l'ancienne route du Machu Picchu, vivez un séjour dans une communauté traditionnelle sur les rives du lac Titicaca serein.
Les principaux sites touristiques du Pérou laisseront toute la famille ravie par la grandeur des paysages, les temples en ruines, les villes coloniales, l'incroyable chemin inca jusqu'au Machu Picchu, la cité perdue inca, autrefois ensevelie sous la forêt tropicale qui l'entoure.
Voyagez au Pérou pour retracer les pas de l'Inca, la fascinante civilisation ancienne du Pérou. Voyagez de Cusco, à travers le cœur fertile de la Vallée Sacrée et jusqu'aux magnifiques ruines d'Ollantaytambo, parcourez le meilleur sentier inca jusqu'au Machu Picchu.
