Les communautés rurales de la Vallée Sacrée des incas abritent la culture vivante de Cusco. Si vous souhaitez faire partie de cette culture vivante, les habitants de la vallée sont prêts à partager avec vous leur travail et à vous faire vivre leur quotidien.
La Vallée Sacrée des Incas est la vallée spectaculaire et historique où vivaient les runas (êtres humains) du Tahuantinsuyo (nation Inca), qui ont construit d’impressionnantes œuvres d’ingénierie agricole admirées dans le monde entier. Située à une courte distance de Cusco, c’est une vallée spectaculaire située dans la cordillère des Andes en Amérique du Sud. La vallée est parallèle aux méandres de la rivière Urubamba, également connue sous le nom de rivière Vilcanota ou rivière Willkamayu, et se trouve à seulement 15 km (9 miles) au nord de Cusco.
Cette belle vallée entre les villes de Písac et Ollantaytambo était très admirée par les ancêtres péruviens en raison de ses conditions particulières : climat bénéfique, terre fertile et présence de la rivière Willkamayu (rivière sacrée). Les runas, avec l’incitation des qualités accordées par la nature, ont construit des œuvres architecturales liées à l’agriculture, qui était l’activité principale dans l’ancien Pérou. Ici, les Incas ont trouvé l’endroit idéal pour enregistrer leur connaissance intrinsèque de l’ingénierie hydraulique et leur profond amour pour la nature. C’est pour cette raison que les aqueducs, les canaux d’irrigation et les canaux de la rivière Willkamayu, ainsi que les plates-formes impressionnantes, les centres d’observation astronomiques et scientifiques et les centres d’activité spirituelle, sont encore préservés. La vallée sacrée des incas est une riche zone agricole qui approvisionne la ville de Cusco avec sa production de maïs, de fruits et de légumes.
Les communautés de la Vallée Sacrée des incas sont composées de différents Ayllus, qui conservent encore leurs coutumes et traditions de leurs ancêtres, conservent encore leurs coutumes, leur histoire et leur culture. De nombreuses communautés pratiquent leurs cérémonies et rituels.
Les communautés de Pumahuanca, Urubamba et Yucay sont essentiellement des communautés agricoles, spécialisées dans les cultures andines, utilisant le système de plate-forme Inca et la technologie hydraulique avancée. À Maras, il existe un ensemble de plus de trois mille bassins pour l’extraction du sel, un produit de grande valeur dans les villes andines du sud, pour être utilisé comme produit d’échange.
La ville inca d’Ollantaytambo propose des itinéraires de randonnée vers des sites archéologiques, des carrières, des terrasses et des centres de production de textiles quechua ; ces derniers s’appelaient Willoc ; qui hébergent chez eux des visiteurs qui apprennent les techniques de culture ancestrales et participent aux travaux agricoles, d’irrigation et de récolte du sel, ainsi qu’aux festivals, célébrations et rituels andins; dans un tourisme purement expérientiel.
La communauté Amaru est située à l’est du district de Pisac. La population actuelle de la communauté est de 200 familles, qui élisent leur autorité maximale représentative de la communauté pour une période de deux ans. Leur économie principale est basée sur l’agriculture et l’élevage, comme revenu supplémentaire qu’ils offrent pour montrer leurs activités traditionnelles aux visiteurs, de cette façon ils aident la communauté à augmenter leur activité et leur production artisanale. La plantation, la récolte et les travaux agricoles sont étroitement liés aux offrandes à la Pachamama (terre mère) et aux Apus (dieux et/ou divinités), K’intuy étant un rituel offert avec des feuilles de coca à leurs Apus, Huanacaure étant la montagne la plus importante ou Apu à Amaru.
La Communauté Amaru offre aux visiteurs son activité traditionnelle la plus importante, le textile. Montrant tout le processus de production et faisant de vous un participant, de la teinture avec des plantes naturelles, à la fabrication de la laine et en suivant les différentes étapes jusqu’à l’obtention du produit final. Pour les amateurs d’ethnobotanique, les populations locales peuvent enseigner leur connaissance des plantes naturelles comme médecine traditionnelle.
La Communauté Huayllafara compte 40 familles et environ 200 habitants. Leur activité principale est l’agriculture et l’élevage, les chefs de famille sont pleinement intégrés à l’activité agricole et les enfants au pâturage.
Il possède un centre d’interprétation agricole, représentant les 12 mois de l’année et exposant des instruments andins de travail agricole traditionnel. Les principales cultures sont le maïs, les pommes de terre, les haricots, le quinoa et le tarwi, entre autres.
Les villageois vous apprendront l’importance de l’agriculture, ses cycles et son lien avec la Pachamama (Terre Mère) et ses Apus (dieux ou divinités).
À travers des rituels dans lesquels ils offrent leurs produits, ils nous montrent le lien entre l’homme et la Pachamama, célébrant ses principales festivités avec de la musique et de la danse.
De même, les visiteurs pourront utiliser leurs outils agricoles traditionnels tels que la chaquitaclla, utiles entre autres, pour pratiquer des techniques agricoles traditionnelles.
Parmi ses plats typiques se trouve La haucha de Ullpu, préparée à partir de la plante Ullpu qui pousse sur les rives de la rivière Carmen.
L’activité principale de la Communauté de Janac Chuquibamba est l’agriculture,
l’élevage et l’horticulture.
Cette communauté se caractérise par son modèle d’organisation, par la bonne structure et l’ordre qu’elle gère. Ils conservent la même structure que leurs origines, qui a la figure d’El Varayoc, la plus haute autorité qui est élue pour une période de deux ans, le Varayoc utilise le pututo (instrument de musique coquillage) pour convoquer les réunions les plus importantes. .
La communauté, tenant compte de ses coutumes et de ses activités, a élaboré un programme intéressant à proposer à ses visiteurs. L’une de leurs activités comprend une courte promenade jusqu’aux contreforts de la montagne, où ils interprètent les bienfaits de la plante achupalla, un cadeau de leur Dieu Wiracocha. Cette plante est encore utilisée aujourd’hui comme médicament traditionnel et aussi pour fabriquer des outils, des ustensiles de cuisine, du combustible, de la nourriture pour les petits animaux et bien d’autres options.
Parmi ses plats typiques se distingue : Le Cuy K’anca, qui est une préparation particulière du cobaye cuit au four. Sa boisson typique est la Chicha de jora comme dans d’autres communautés.
La communauté Chumpe est composée d’environ 25 familles.
Son activité principale est l’agriculture, l’élevage avec le pâturage des lamas, des alpagas et des moutons. Ce sont eux qui gardent la connaissance du lien entre l’homme, les Andes et le camélidé sud-américain. Il met également en lumière l’activité textile traditionnelle avec une iconographie héritée de leurs ancêtres.
Comme dans la plupart des communautés de la Vallée Sacrée des incas, ses premiers habitants étaient les machus, que les Incas appelaient Chumpi, qui a ensuite été modifié en Chumpe, un nom qui est resté jusqu’à aujourd’hui.
La communauté conserve bon nombre de ses anciennes traditions telles que les festivals, dans lesquels se distinguent les rites et les cultes de ses divinités naturelles, les montagnes sacrées. Il possède également de beaux paysages tels que les lacs Pachar, Mochillay et Chinchaycocha, entre autres, qui font de cette communauté une attraction intéressante à visiter.
Cette communauté compte environ 200 familles, son activité principale est l’agriculture et l’élevage, le pâturage des camélidés andins, ovins et bovins. En raison de l’important cheptel qu’ils possèdent, ils se consacrent plutôt au textile et à l’artisanat.
Cette communauté a un point de vue paysage naturel sur la Vallée Sacrée des Incas, appelé le balcon de la Vallée Sacrée des incas. Ses plats traditionnels typiques sont le Sancc’u (association de céréales aux plantes aromatiques avec du sel et du sucre) et le cuy lawa (soupe de cobaye). La boisson typique chicha de jora, chicha blanche (quinoa avec maïs et haricots).
La communauté maintient de nombreuses traditions anciennes telles que les festivités. Le carnaval qui se situe entre février et mars, à cette époque ce sont les femmes et les hommes célibataires qui ramassent les fleurs et célèbrent les yunsas (fête autour d’un arbre). Tradition de jalons ou frontière avec carguyoc ou majordomes entre les carnavals.
Il compte environ 180 familles, situées à côté de la ville d’Urubamba et entourées d’une campagne verdoyante.
L’activité agricole est son principal moyen économique, qui est complété par l’élevage de cobayes, d’abeilles, l’élaboration d’artisanat comme la céramique et bien d’autres.
À Chichubamba, le visiteur aura l’occasion de profiter du climat agréable dont il dispose, d’explorer la vie quotidienne, d’apprendre des activités telles que la poterie, la fabrication artisanale de chocolat, l’apiculture (extraction du miel), de s’initier à la préparation de la chicha de jora, l’opportunité de le goûter et le processus textile entre autres activités.
Son plat le plus représentatif est le cochon de lait. Sa boisson traditionnelle est la chica de jora, à base de maïs fermenté et de boisson à la fraise.
Son principal attrait est le charme naturel des cascades de Perolniyoc, hautes de 50 m, à 45 minutes à pied de la communauté de Socma et couronnées par les vestiges archéologiques pré-incas du même nom. Sur la route des chutes, vous pouvez voir une partie du réseau du chemin royal des Incas ou Qapacñan de los Incas.
À Socma, ils nous apprendront la sculpture sur pierre de marbre. La nourriture la plus représentative est La Merienda (nourriture à base de maïs, cobaye, tortilla spéciale). Leur boisson typique est la chicha à base de maïs fermenté, appelée : chicha de jora et chicha de frutillada.
À environ 1h30 au nord-est d’Ollantaytambo, vous trouverez le captivant village intact de Willoc.
Adoptant des coutumes et des modes de vie anciens rarement vus dans le monde d’aujourd’hui, une visite à Willoc est un voyage dans le passé. C’est donc ici que vous pouvez voler un aperçu unique de la vie communautaire, ainsi qu’assister à une démonstration de tissage traditionnel.
Le tissage est une tâche vigoureusement pratiquée par les femmes de Willoc, vous observerez donc de véritables maîtres au travail en voyant cette forme d’art ancienne envoûtante prendre vie.
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