Les Incas nous ont laissé un grand héritage de sites archéologiques et architecturaux qui sont préservés à ce jour. Grâce à cela, nous avons pu apprendre une grande partie de l’histoire et de la culture de cet empire qui a habité le Pérou pendant environ 100 ans, entre 1438 et 1533. L’un des endroits les plus fascinants que vous pouvez trouver dans la Vallée Sacrée est Moray, un complexe archéologique utilisé par les Incas comme centre de recherche agricole. Les ruines de Moray est l’une des destinations obligatoires lors de votre visite à Cusco.
Les plates-formes de Moray sont des terrasses ou plates-formes agricoles construites dans des dépressions ou de gigantesques trous naturels. Ces terrasses se superposent concentriquement, prenant la forme d’un gigantesque amphithéâtre. Le plus grand trou a une profondeur de 150 m. et la hauteur moyenne des quais est de 1,80 m. Selon les historiens, ces constructions constituaient un important laboratoire agricole pour les Incas. Étant donné que leurs plates-formes sont construites avec leurs canaux d’irrigation respectifs et que chacun d’eux constitue un microclimat, ce qui est le plus frappant est la grande différence de température annuelle moyenne entre le haut et le bas des dépressions, une différence qui atteint jusqu’à 15 ºC.
La disposition des plates-formes produit un gradient de microclimats, le centre des plates-formes circulaires ayant une température plus élevée et diminuant progressivement vers l’extérieur à des températures plus basses, pouvant ainsi simuler jusqu’à 20 types de microclimats différents. Les microclimats des plates-formes qui entourent le plus grand entonnoir (Qechuyoq) sont répartis en secteurs de quatre niveaux contigus, chaque secteur ayant ses propres caractéristiques microclimatiques. Les quatre plates-formes inférieures qui appartiennent au secteur 1 sont plus humides et ont des températures de sol plus basses en raison de la plus grande évapotranspiration de l’eau. Les sols des plates-formes du secteur 2 ont des températures annuelles moyennes de 2º à 3ºC plus élevées. Les sols du secteur 3 ont des températures qui peuvent être supérieures ou inférieures selon la variation de l’exposition solaire au cours des saisons de l’année. Les mois avec la plus grande différenciation microclimatique sont ceux de la saison sèche (mai, juin, juillet) et de la saison des semis (août, septembre, octobre, novembre). Différents types de produits pourraient être plantés, selon des études, à Moray, les Incas ont réussi à cultiver plus de 250 types de légumes. Mais certains érudits de l’Empire Inca parlent de Moray comme d’un centre également dédié à l’observation astronomique et à la prédiction des phénomènes météorologiques.
Comme beaucoup d’autres noms de lieux de Cusco, le mot Moray vient du quechua. Il existe plusieurs versions sur l’origine de ce terme. Pour certains, le mot Moray avait quelque chose à voir avec la récolte de maïs qui s’appelait Aymoray, et aussi avec la pomme de terre déshydratée qui est Moraya ou Moray.
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