GASTRONOMIA DE IQUITOS
Disfruta de la mejor Gastronomia de Iquitos
Descubre la gastronomia de Iquitos, esta gastronomía única es una invitación a vivir una aventura culinaria que trasciende lo convencional. Es una oportunidad para conectar con tradiciones ancestrales y degustar la auténtica esencia de la Amazonía. Cada plato es una obra de arte que refleja el respeto por la naturaleza y la creatividad de su gente. Sin duda, la gastronomía amazónica no solo cautiva el paladar, sino que también abre el corazón y la mente a nuevas experiencias y sensaciones. Así que, si buscas un destino que ofrezca una experiencia culinaria única y emocionante, la ciudad de Iquitos en la Amazonía peruana te espera con los brazos abiertos. Ven y déjate seducir por los sabores, aromas y colores de una de las cocinas más exóticas y menos exploradas del mundo. ¡Tu inolvidable aventura gastronómica comienza aquí!
Si hay una frase para describir la variada gastronomia de Iquitos, esa frase es “deleite culinario”. La gastronomía de la Amazonía peruana no sólo nos recibe con sus exóticos platos, sino que también atrae al viajero con su gran variedad de delicias culinarias.
La biodiversidad de sus recursos parece no tener fin. La chonta o palmito, que se obtiene de las palmeras, es un producto básico de la cocina amazónica y se utiliza para hacer ensaladas. Las carnes que se consumen son diversas: res, aves, pescado, cordero y otras especies de la selva, como el majaz, muy conocido en la zona por su rico sabor y bajo contenido graso. El plátano es otro ingrediente básico de las comidas amazónicas. Se utiliza para preparar el tacacho, que se acompaña con chicharrones o cecina (carne seca). Los juanes, trozos de pollo envueltos en arroz cocido y cubiertos con hojas de bijao para ser cocinados; el picuro asado, una especie similar al cuy; el apichado, trozos de cerdo guisados con maní y maíz; y la patarashca de pescado son otros ejemplos de sabores que ofrecen las mesas amazónicas.
Y qué mejor forma de acompañar esta tentadora gastronomía que con el jugo de innumerables frutas y otras bebidas, de las que destacan la feijoa, el borojo, el arazá, el copoazú, el camu camu y el açaí. Con ellas se preparan una gran variedad de bebidas, que deleitan aún más los paladares consentidos de los visitantes. La gastronomía del oriente peruano es exótica.